Az Egerszegi Advent rendezvénysorozata bármely nagyvárosban megállná a helyét – fogalmazott az átadón Balaicz Zoltán. A polgármester köszönetét fejezte ki azoknak a lokálpatrióta vállalkozásoknak, melyek hozzájárulnak a megyeszékhely színvonalas szolgáltatásaihoz.

A receptet nem árulták el a nyertesek, ám annyit elmondtak: heti többszáz litert, összesen majdnem tíz hektoliternyit fogyasztottak belőle a vendégek az adventi időszakban. A tévhittel ellentétben nem csupán pár összetevő kell hozzá.

Az advent legfinomabb forralt borára több, mint 1300-an voksoltak a világhálón. Ebből 212-en a tavalyi nyertes Gasztrobuszra, 288-an a Borkockára, míg 302-en a Kossuth utcai Art Bar Cafe-ra adták szavazatukat. Idén összességében többen vettek részt a játékban, mint az elmúlt évben.

Fotó: Seres Péter

Ezt nem tudtad a forralt borról!

A tél egyik legvidámabb itala, amiből mindenki megtalálhatja a kedvencét, hiszen számtalan variációban elkészíthető. A receptek helyett nézzük meg, miket nem tudtunk eddig erről az italról!

Eredete

Mint a borok legtöbbje, a forralt bor története is a rómaiakig nyúlik vissza: akkoriban még fűszeres bor néven volt ismert és a borok romlását próbálták késleltetni olyan fűszerek hozzáadásával, mint a gyömbér, a koriander, a babérlevél, a kakukkfű, a bors és narancsvirág. A mai szokásokkal ellentétben, az ókori rómaiak még hidegen fogyasztották, majd a hidegebb napon álltak át a melegítésre.

Hippocras

A középkorban a rómaiak fűszeres borát Hippocras néven tartották számon és úgy hitték, az ital segít elűzni a különböző nyavalyákat. Az első recept az ital készítéséről 1390-ből származik, majd a 16. századra már számtalan formában tartottak számon elkészítési módokat: ekkor jelent meg a fahéj, a vanília és a szegfűszeg, mint lehetséges ízesítési lehetőség, sőt pézsmával és ámbrával is illatosították az italt. A Hippocras jótékony hatásairól már a 18. századi orvosok is beszámoltak, sokszor emésztési panaszokkal bajlódó embereknek ajánlották kúraszerű fogyasztását, de a gyógyító hatásán túl a bálok és ünnepélyek legkedveltebb itala is volt – még XIV. Lajos is nagy rajongója volt forralt bornak.

Forrás: https://www.femcafe.hu/cikkek/christmas/minden-amit-nem-tudtal-a-forralt-borrol